たまりば

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2013年03月02日

イカと里芋の煮もの♪



新潟の里芋を使った、イカと里芋の煮もの♪

よ〜く味がしみて美味しいですよ〜♪


イカが固くなるんで、イカと里芋を別々に煮て、最後に合わせるという煮方もありますが…

きなせ屋は、イカと里芋を一緒に煮ちゃいます！
中途半端に煮るから固くなるんで、じっくりコトコト煮ればイカも柔らかくなるし、味もしみて美味しいんです！

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